『きのとや』から、 今春新発売し即完売の生食感チーズケーキ「ふんわり生フロマージュ」が更においしくリニューアルしこの冬、期間限定復刻！

株式会社きのとやは、今年の春に新発売した、北海道の素材にこだわり、生ケーキのフレッシュな美味しさを瞬間冷凍することで実現した、生食感チーズケーキ「ふんわり生フロマージュ」を更においしくリニューアルし、2023年10月30日（月）より、きのとや公式オンラインショップで販売します。“作りたてのおいしさ”にこだわる「きのとや」の味わいを冷凍で札幌から全国へお届けします。

北海道はスイーツの原材料の一大産地。その豊かな恵みをふんだんに使い、生クリーム・ビートグラニュー糖は全て北海道産にこだわっています。味の要になるクリームチーズと、マスカルポーネチーズも北海道産、酪農王国北海道のおいしさをぎゅっと詰め込みました。

今回のリニューアルでは、上品かつ濃厚なチーズムースを更に贅沢に味わえるよう配合を調整し、ミルク感溢れるマスカルポーネチーズ生クリームは絶妙な甘さのバランスにもこだわりました。
ふわふわしっとり焼き上げたきのとや特製スポンジに、香ばしく焼き上げたチーズ風味のクッキーをプラス。
北海道産のチーズをしっかりと味わえる、絶妙なバランスを追求し、きのとやの生ケーキ作りの技術と製法を活かし、リニューアルしました。

おいしさのこだわり

やさしい味わいのチーズムース、ミルク感溢れるマスカルポーネチーズ生クリーム、ふわふわしっとりスポンジの3層が織りなすチーズの風味とコク、生ケーキの繊細さと軽やかさは、いくらでも食べられる後を引く上品なおいしさです。

●なめらかなチーズムース
北海道産のクリームチーズとマスカルポーネチーズを絶妙な配合でブレンドし、北海道産生クリームを使用したチーズムースは、優しい甘さとほのかに酸味も感じられるなめらかで濃厚な味わいです。

●マスカルポーネチーズ生クリームをたっぷり
軽やかでミルク感溢れるマスカルポーネチーズ生クリームは、北海道産のマスカルポーネチーズと生クリームを合わせました。思い切り高く絞り、振りかけた粉雪はまるでホワイトクリスマス。ホリデーシーズンにぴったりな見た目にもこだわりました。

●きのとや自慢のふわふわスポンジ
創業以来守り続けているこだわりのスポンジ生地は卵の比率が高く、しっとりふわふわの食感が特徴です。このスポンジだからこそ、チーズムース、マスカルポーネチーズ生クリームとの相性の良さが際立ち、軽やかで上質でな味わいを作り上げています。

●リボンのようなデコレーション
ひらひらと風に揺れるリボンがケーキに舞い降りたようなデコレーションは、クリームをたっぷりと絞る高さのあるデザインです。パティシエの繊細な絞りの技術で一つひとつ作り上げています。箱を開けた瞬間のトキメキも一緒にお届けします。

“作りたてのおいしさ”を冷凍で、札幌から全国へ

長年、生ケーキ作りにこだわってきた「きのとや」の技術と製法を生かし、丁寧に手間をかけて作るフレッシュな味わいの生食感チーズケーキ。瞬間冷凍することで“作りたてのおいしさ”を何時でも、何処でも味わうことが出来ます。全国の方々にも生ケーキのおいしさを味わって頂きたいとの想いから、こだわりを込めた冷凍ケーキの販売を決めました。

商品概要