藻岩山の麓のイタリアンレストランが作る「ローストビーフ丼」や「ラザニア」を8月23日(水)~28日(月)まで大丸札幌店で開催される「poroco×O.tone 推しグルメフェス」にて販売

株式会社あいプランが運営する、結婚式のパーティ会場としても人気のイタリアンレストラン「リストランテ　フォレスタ・ビアンカ」が大丸札幌店で開催の催事「poroco × O.tone 推しグルメフェス」（8月23日～28日）に初出店します。

イタリアンとフレンチを学んだシェフが手掛ける、「白老産和牛ピリカルージュモモ肉のローストビーフ丼」や、「美瑛産蝦夷鹿肉のラザニア」、「北海道フロマージュサンド」など、人気メニューを販売します。

メニュー

○白老産和牛ピリカルージュモモ肉のローストビーフ丼　　

白老町敷島ファームの黒毛和牛「ピリカルージュ」モモ肉のローストビーフを、バルサミコソースで丼に。

○白老産和牛ピリカルージュモモ肉のローストビーフ

白老町敷島ファームの黒毛和牛「ピリカルージュ」のモモ肉を、じっくり低温調理し旨味をぎゅっと凝縮させたローストビーフに。

○美瑛産蝦夷鹿肉のラザニア

美瑛産蝦夷鹿肉を赤ワインとトマトソース、野菜でゆっくりと煮込みました。お肉のおいしさと、ベシャメルソース、グラナパダーノチーズの濃厚な味がお口の中に広がります。

○アンティパスト3種

豚肉・鴨肉・リドヴォー・ビスタチオなどを使った自家製のパテと、マトウ鯛を素揚げし甘酢漬けにしたカルピオーネ、ベーコンと夏野菜を使ったキッシュの3種類をセットにした、ワインによく合うアンティパストです。

○アップルチーズタルト　※冷凍販売

さわやかな酸味のリンゴを使用し、チーズタルトに仕立てました。

○北海道フロマージュサンド　※冷凍販売

北海道産のクリームチーズ、小麦粉、卵を贅沢に使い、濃厚でなめらかなチーズクリームを香ばしく焼き上げたバタークッキーでサンドしました。

○ガトー・フィナンシェ　※冷凍販売

バターをたっぷりと使った生地に、マカダミアやカシューなどのナッツをちりばめしっとりと焼き上げました。

○クラシックショコラ　※冷凍販売

チョコレート、バター、生クリームをふんだんに使い、低温でしっとりと焼き上げたショコラパウンドケーキ。

poroco × O.tone 推しグルメフェス

期　間：　2023年8月23日(水)～28日(月)

会　場：　大丸札幌店　7階催事場

時　間：　午前10時～午後8時　※最終日は午後6時まで

詳しくは大丸札幌店のホームページよりご確認ください。


住所	札幌市南区南38条西11丁目4-10
アクセス	地下鉄南北線真駒内駅より車で8分
営業時間	ランチ　11:00～15:00（L.O.14：00）ディナー　17：30～21：00（LO.20：00） ※ディナーは前日までの完全予約制
定休日	水曜（祝日の場合はランチ営業・ディナー予約可）
TEL	011-581-8880