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藻岩山の麓のイタリアンレストランが作る「ローストビーフ丼」や「ラザニア」を8月23日(水)~28日(月)まで大丸札幌店で開催される「poroco×O.tone 推しグルメフェス」にて販売

2023 8/21
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2023/08/21
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株式会社あいプランが運営する、結婚式のパーティ会場としても人気のイタリアンレストラン「リストランテ フォレスタ・ビアンカ」が大丸札幌店で開催の催事「poroco × O.tone 推しグルメフェス」(8月23日~28日)に初出店します。

イタリアンとフレンチを学んだシェフが手掛ける、「白老産和牛ピリカルージュモモ肉のローストビーフ丼」や、「美瑛産蝦夷鹿肉のラザニア」、「北海道フロマージュサンド」など、人気メニューを販売します。

https://www.r-bianca.jp/event/index.html#2023daimaru

メニュー

○白老産和牛ピリカルージュモモ肉のローストビーフ丼  

白老町 敷島ファームの黒毛和牛「ピリカルージュ」モモ肉のローストビーフを、バルサミコソースで丼に。

○白老産和牛ピリカルージュモモ肉のローストビーフ

 白老町 敷島ファームの黒毛和牛「ピリカルージュ」のモモ肉を、じっくり低温調理し旨味をぎゅっと凝縮させたローストビーフに。

○美瑛産蝦夷鹿肉のラザニア

美瑛産蝦夷鹿肉を赤ワインとトマトソース、野菜でゆっくりと煮込みました。お肉のおいしさと、ベシャメルソース、グラナパダーノチーズの濃厚な味がお口の中に広がります。

○アンティパスト3種

豚肉・鴨肉・リドヴォー・ビスタチオなどを使った自家製のパテと、マトウ鯛を素揚げし甘酢漬けにしたカルピオーネ、ベーコンと夏野菜を使ったキッシュの3種類をセットにした、ワインによく合うアンティパストです。

○アップルチーズタルト ※冷凍販売

さわやかな酸味のリンゴを使用し、チーズタルトに仕立てました。

○北海道フロマージュサンド ※冷凍販売

北海道産のクリームチーズ、小麦粉、卵を贅沢に使い、濃厚でなめらかなチーズクリームを香ばしく焼き上げたバタークッキーでサンドしました。

○ガトー・フィナンシェ ※冷凍販売

バターをたっぷりと使った生地に、マカダミアやカシューなどのナッツをちりばめしっとりと焼き上げました。

○クラシックショコラ ※冷凍販売

チョコレート、バター、生クリームをふんだんに使い、低温でしっとりと焼き上げたショコラパウンドケーキ。

出店概要  

poroco × O.tone 推しグルメフェス

期 間: 2023年8月23日(水)~28日(月)

会 場: 大丸札幌店 7階催事場

時 間: 午前10時~午後8時 ※最終日は午後6時まで

詳しくは大丸札幌店のホームページよりご確認ください。

https://www.daimaru.co.jp/sapporo/p/porocootone/poroco_otone.html

店舗情報

住所 札幌市南区南38条西11丁目4-10
アクセス 地下鉄南北線真駒内駅より車で8分
営業時間 ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:00(LO.20:00)
※ディナーは前日までの完全予約制
定休日 水曜
(祝日の場合はランチ営業・ディナー予約可)
TEL 011-581-8880
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