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クロスホテル札幌にて、札幌市と隣接する“美しい村 赤井川村”とタイアップ「赤井川村フェア」を8月1日から開催

2023 11/02
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2023/07/262023/11/02
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クロスホテル札幌は、2023年8月1日(火)~8月31日(木)に「赤井川村フェア」を開催します。

クロスホテル札幌では、ホテルを拠点とした新しい旅の目的を提案するため、札幌市と隣接する美しい村※1赤井川村(北海道余市郡)とタイアップし、今回初めて「赤井川村フェア」を開催します。赤井川村は、札幌と隣接し、札幌市内から車で約90分の、豊かな自然の恵みによる農作物とアクティビティが魅力の村です。赤井川村の魅力を伝え、多くの方に村へ立ち寄ってもらえるよう、ホテルレストランでのお食事や、村から自宅へ直送する産直ギフト、村の特産品のロビー物販など、ホテルで赤井川村を体験できるフェアを企画しました※2。

レストランでは、朝食にズッキーニやブロッコリー、パプリカのほか、その時々に入荷した野菜を使った野菜料理、お米の食味日本一を決める全国規模の大会「米-1グランプリinらんこし」で準グランプリを2度受賞した「石川農園」の「ななつぼし」を提供します。ランチコースでは、「コロポックル村」のズッキーニの花を使った魚料理や、有機JAS認証を受けた「関野DIY農場」のフルティカトマトを使った前菜などを用意します。

そのほか、「道の駅あかいがわ」から直接お届けする野菜のハッピーボックスをフロントにて予約を受付ます。物販コーナーでも赤井川村産の加工品を販売します。

※1 赤井川村は「日本で最も美しい村連合」に加盟しています。

※2 レストランで提供する食材のすべてが赤井川村産ではありません。

開催概要

開催日時:2023年8月1日(火)~8月31日(木)

レストランでの提供メニュー 

会場レストランアッシュ
予約方法レストラン直通電話またはホテル公式ウェブサイト
TEL 011-272-0068(レストラン直通 10:00~18:00)
ホテル公式ウェブサイト  https://www.crosshotel.com/sapporo/
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。

<朝食> ※朝食は宿泊者のみ。

・新冠産平飼い卵と道産ポテトの赤井川産バジル風味

・生ハムと赤井川産パプリカのレモンマリネ 

・鶏胸肉のスチームチキンと赤井川産トマトのリコッタサラダ

・赤井川産ズッキーニとインカのめざめフライ

・赤井川産ブルーベリージャム

・赤井川産のななつぼし 

・シェフオリジナルミックスジュース

              (リンゴ+パイン+バジル)など 11種

<ランチ>

・季節野菜のタルト 赤井川産ズッキーニ

・北海道産タコ マリネ 赤井川産フルティカトマト ドゥミ・セック

・ブリ 昆布締 セミクルード 彩野菜・赤井川産ホワイト アスパラ サルピコン

・北海道産牛・赤井川産ブロッコリー タルタル 平飼い有精卵 赤井川産ニンニク クーリ

・鱈・赤井川産ズッキーニ デクリネゾン 

産直ギフト“ハッピーボックス”

その時採れた野菜を「道の駅あかいがわ」から直接お届けします。何が入っているかはお楽しみのハッピーボックスです。

料金:1箱4,200円~(税込・送料込み)※内容、送り先によって金額が異なります。

<8月野菜のハッピーボックス>

ズッキーニ、スイートコーン、えだまめなど8~10品

<9月野菜のハッピーボックス>

ゆめぴりか(米)、にんにく、じゃがいも、玉ねぎなど8~10品

<ジャムのハッピーボックス>

かぼちゃ、ブルーベリーなど4品

ホテルでの物販

赤井川村かぼちゃ専門農業家 「阿部ファーム」のカボチャカレーなどお持ち帰りやすい加工品を販売します。

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