クロスホテル札幌にて、札幌市と隣接する“美しい村 赤井川村”とタイアップ「赤井川村フェア」を8月1日から開催
クロスホテル札幌は、2023年8月1日（火）～8月31日（木）に「赤井川村フェア」を開催します。
クロスホテル札幌では、ホテルを拠点とした新しい旅の目的を提案するため、札幌市と隣接する美しい村※1赤井川村（北海道余市郡）とタイアップし、今回初めて「赤井川村フェア」を開催します。赤井川村は、札幌と隣接し、札幌市内から車で約90分の、豊かな自然の恵みによる農作物とアクティビティが魅力の村です。赤井川村の魅力を伝え、多くの方に村へ立ち寄ってもらえるよう、ホテルレストランでのお食事や、村から自宅へ直送する産直ギフト、村の特産品のロビー物販など、ホテルで赤井川村を体験できるフェアを企画しました※2。
レストランでは、朝食にズッキーニやブロッコリー、パプリカのほか、その時々に入荷した野菜を使った野菜料理、お米の食味日本一を決める全国規模の大会「米-1グランプリinらんこし」で準グランプリを2度受賞した「石川農園」の「ななつぼし」を提供します。ランチコースでは、「コロポックル村」のズッキーニの花を使った魚料理や、有機JAS認証を受けた「関野DIY農場」のフルティカトマトを使った前菜などを用意します。
そのほか、「道の駅あかいがわ」から直接お届けする野菜のハッピーボックスをフロントにて予約を受付ます。物販コーナーでも赤井川村産の加工品を販売します。
※１ 赤井川村は「日本で最も美しい村連合」に加盟しています。
※２ レストランで提供する食材のすべてが赤井川村産ではありません。
開催概要
開催日時：2023年8月1日（火）～8月31日（木）
レストランでの提供メニュー
| 会場 | レストランアッシュ |
| 予約方法 | レストラン直通電話またはホテル公式ウェブサイト TEL 011-272-0068（レストラン直通 10:00～18:00） ホテル公式ウェブサイト https://www.crosshotel.com/sapporo/ ※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。 |
<朝食> ※朝食は宿泊者のみ。
・新冠産平飼い卵と道産ポテトの赤井川産バジル風味
・生ハムと赤井川産パプリカのレモンマリネ
・鶏胸肉のスチームチキンと赤井川産トマトのリコッタサラダ
・赤井川産ズッキーニとインカのめざめフライ
・赤井川産ブルーベリージャム
・赤井川産のななつぼし
・シェフオリジナルミックスジュース
（リンゴ+パイン+バジル）など 11種
<ランチ＞
・季節野菜のタルト 赤井川産ズッキーニ
・北海道産タコ マリネ 赤井川産フルティカトマト ドゥミ・セック
・ブリ 昆布締 セミクルード 彩野菜・赤井川産ホワイト アスパラ サルピコン
・北海道産牛・赤井川産ブロッコリー タルタル 平飼い有精卵 赤井川産ニンニク クーリ
・鱈・赤井川産ズッキーニ デクリネゾン
産直ギフト“ハッピーボックス”
その時採れた野菜を「道の駅あかいがわ」から直接お届けします。何が入っているかはお楽しみのハッピーボックスです。
料金：1箱4,200円～（税込・送料込み）※内容、送り先によって金額が異なります。
＜8月野菜のハッピーボックス＞
ズッキーニ、スイートコーン、えだまめなど8～10品
＜9月野菜のハッピーボックス＞
ゆめぴりか（米）、にんにく、じゃがいも、玉ねぎなど8～10品
＜ジャムのハッピーボックス＞
かぼちゃ、ブルーベリーなど4品
ホテルでの物販
赤井川村かぼちゃ専門農業家 「阿部ファーム」のカボチャカレーなどお持ち帰りやすい加工品を販売します。
