クロスホテル札幌にて、札幌市と隣接する“美しい村 赤井川村”とタイアップ「赤井川村フェア」を8月1日から開催

クロスホテル札幌は、2023年8月1日（火）～8月31日（木）に「赤井川村フェア」を開催します。

クロスホテル札幌では、ホテルを拠点とした新しい旅の目的を提案するため、札幌市と隣接する美しい村※1赤井川村（北海道余市郡）とタイアップし、今回初めて「赤井川村フェア」を開催します。赤井川村は、札幌と隣接し、札幌市内から車で約90分の、豊かな自然の恵みによる農作物とアクティビティが魅力の村です。赤井川村の魅力を伝え、多くの方に村へ立ち寄ってもらえるよう、ホテルレストランでのお食事や、村から自宅へ直送する産直ギフト、村の特産品のロビー物販など、ホテルで赤井川村を体験できるフェアを企画しました※2。

レストランでは、朝食にズッキーニやブロッコリー、パプリカのほか、その時々に入荷した野菜を使った野菜料理、お米の食味日本一を決める全国規模の大会「米-1グランプリinらんこし」で準グランプリを2度受賞した「石川農園」の「ななつぼし」を提供します。ランチコースでは、「コロポックル村」のズッキーニの花を使った魚料理や、有機JAS認証を受けた「関野DIY農場」のフルティカトマトを使った前菜などを用意します。

そのほか、「道の駅あかいがわ」から直接お届けする野菜のハッピーボックスをフロントにて予約を受付ます。物販コーナーでも赤井川村産の加工品を販売します。

※１　赤井川村は「日本で最も美しい村連合」に加盟しています。

※２　レストランで提供する食材のすべてが赤井川村産ではありません。

開催概要

開催日時：2023年8月1日（火）～8月31日（木）

レストランでの提供メニュー　

会場	レストランアッシュ
予約方法	レストラン直通電話またはホテル公式ウェブサイト TEL　011-272-0068（レストラン直通　10:00～18:00） ホテル公式ウェブサイト　　https://www.crosshotel.com/sapporo/ ※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。

<朝食>　※朝食は宿泊者のみ。

・新冠産平飼い卵と道産ポテトの赤井川産バジル風味

・生ハムと赤井川産パプリカのレモンマリネ　

・鶏胸肉のスチームチキンと赤井川産トマトのリコッタサラダ

・赤井川産ズッキーニとインカのめざめフライ

・赤井川産ブルーベリージャム

・赤井川産のななつぼし　

・シェフオリジナルミックスジュース

              （リンゴ+パイン+バジル）など　11種

<ランチ＞

・季節野菜のタルト　赤井川産ズッキーニ

・北海道産タコ マリネ　赤井川産フルティカトマト　ドゥミ・セック

・ブリ 昆布締 セミクルード　彩野菜・赤井川産ホワイト　アスパラ サルピコン

・北海道産牛・赤井川産ブロッコリー タルタル　平飼い有精卵　赤井川産ニンニク クーリ

・鱈・赤井川産ズッキーニ　デクリネゾン　

産直ギフト“ハッピーボックス”

その時採れた野菜を「道の駅あかいがわ」から直接お届けします。何が入っているかはお楽しみのハッピーボックスです。

料金：1箱4,200円～（税込・送料込み）※内容、送り先によって金額が異なります。

＜8月野菜のハッピーボックス＞

ズッキーニ、スイートコーン、えだまめなど8～10品

＜9月野菜のハッピーボックス＞

ゆめぴりか（米）、にんにく、じゃがいも、玉ねぎなど8～10品

＜ジャムのハッピーボックス＞

かぼちゃ、ブルーベリーなど4品

ホテルでの物販

赤井川村かぼちゃ専門農業家 「阿部ファーム」のカボチャカレーなどお持ち帰りやすい加工品を販売します。