創業85年小樽発老舗寿司店が生み出す究極のお取り寄せ！『プレミアム海鮮瓶』誕生、クラウドファンディング開始

2023/06/18新商品0コメント

北海道小樽に本店、東京新宿・銀座、名古屋栄、タイバンコクに店を構える、株式会社おたる政寿司は、地元食材を使った『プレミアム海鮮瓶』を開発し、購入支援者をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて募集を開始しました。

URL：https://www.makuake.com/project/masazushi/
プロジェクト期間：2023年6月15日（木）から7月15日（土）

ここ数年、新型コロナウィルスによる影響で、小樽に遊びに来る観光客が激減しました。小樽寿司屋通り名店会の飲食店だけでなく、仕入れ先となる仲卸さんや地元漁師さんの売り上げも減少しました。
2023年になり、ようやく活気を取り戻してきましたが、ここ数年で抱えた爪痕は大きく、まだ完全に回復したわけではありません。

北海道の味覚を詰め込んだ商品を開発し、お届けすることで北海道自慢の海産物を味わってもらいたい。そして使用する食材を地元の業者さん、漁師さんから購入することで、地元である小樽を応援することが可能になります。
以前のように、小樽の街に、そして飲食店にも足を運んでもらえたらと考え、今回このプロジェクトを企画することとなりました。

おたる政寿司は自社経営の鮮魚店により、小樽港の市場だけでなく地元の漁師さんなどから直に食材を仕入れることができる独自のルートを持っています。そのため東京の市場では滅多に出回らない、貴重な食材を提供することができます。
その自慢の海鮮素材を使い、全国いつでもどこでも楽しめる冷凍食品を提供します。

現在も海鮮瓶という商品を展開していますが、北海道の高級食材である、ウニ、毛ガニ、イクラをふんだんに使った「プレミアム海鮮瓶」と、おたる政寿司の常連様にはおなじみの「特製雲丹和えイカそうめん瓶」を新開発しました。