『札幌プリンスホテル』内の4つのレストランでシェフこだわりの厳選北海道食材を堪能できる料理を4月29日より提供！

2022/04/242023/11/02

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『札幌プリンスホテル』では、4つのレストランでシェフが厳選した北海道産の食材を使い、「北海道フードマイスター」の橋本禎嗣料理長が監修した料理を提供します。

札幌プリンスホテルでは、コロナ禍の時短要請等による食材の需要減少で苦労している生産者を応援したいという思いから、北海道食材を使用し、その魅力を伝えるフードフェアを開催します。第1弾として4月からは各レストランのシェフが厳選した北海道産の「グリーンアスパラガス」や「サクラマス」を使った料理を各レストランにて提供します。
その後も、年間を通して季節の食材を楽しめる取り組みを実施する予定です。
札幌プリンスホテルでは、テーブルの間隔を空けソーシャルディスタンスを確保する等、新型コロナウイルス感染症まん延防止対策を継続し、より安全で清潔な空間を提供していきます。

シェフが厳選した春の北海道食材フードフェア

【期間】
2022年4月29日（金・祝）～5月下旬まで
【提供レストラン】
フランス料理　トリアノン（28F）
ブッフェレストラン　ハプナ（1F）
中国料理芙蓉城（2F）
ステーキハウス桂（28F）
【予約・問合せ】
札幌プリンスホテル　レストラン予約係　TEL：011-241-1251
（受付時間：10:00A.M.～6:00P.M.）

フランス料理　トリアノン（28F）

期間	2022 年4月29日（金・祝）～5月下旬まで
時間	ディナー　5：30P.M.～10：00P.M.（ラストオーダー　9：00P.M.）※月曜定休
内容	ディナーコース「グラントリアノン」にて提供。「アスパラガス、ウド、ホタルイカ、柑橘のジュレ」「サクラマスと筍シェリーヴィネガー香るソース・ブール・ブラン」
料金	1名￥8,000 ※料金には消費税が含まれています。 ※別途サービス料10%を加算されます。

ブッフェレストラン　ハプナ（1F）

期間	2022 年4月29日（金・祝）～5月下旬まで
時間	ランチ　11：30A.M.～2：30P.M. （ラストオーダー　料理2：00P.M.／お飲みもの・デザート2：15P.M.）
内容	ランチブッフェにて提供。「アスパラガスとソーセージの自家製ピザ」
料金	1名おとな￥2,800　ゴールドエイジ（65才以上）￥2,600 小学生￥1,500　幼児（4才～未就学）￥800 ※料金には消費税が含まれています。
時間	ディナー　5：30P.M.～9：30P.M. （ラストオーダー　料理9：00P.M.）※土休日のみ
内容	ディナーブッフェにて提供。「サクラマスと白身魚のムース仕立て」
料金	1名おとな￥5,000(4月29日～5月8日は￥5,500) ゴールドエイジ（65才以上）￥4,800(4月29日～5月8日は￥5,300) 小学生￥2,500　幼児（4才～未就学）￥1,500 ※料金には消費税が含まれています。

中国料理　芙蓉城（2F）

期間	2022 年4月29日（金・祝）～5月下旬まで
時間	ディナー　5：30P.M.～9：30P.M. （ラストオーダー　コース8：30P.M.／アラカルト9：00P.M.）
内容	ディナーコース「芙蓉菜譜～ふようさいふ～」にて提供。「海老とアスパラガスの塩味炒め」
料金	1名　￥5,750　※コース料理は2名より利用できます。 ※料金には消費税が含まれています。 ※別途サービス料10％を加算されます。

ステーキハウス　桂（28F）

期間	2022 年4月29日（金・祝）～5月下旬まで
時間	ディナー　5：30P.M.～10：00P.M.（ラストオーダー　9：00P.M.）※祝日を除く火曜定休
内容	各種ディナーコース　前菜盛り合わせにて「サクラマスの南蛮漬け」、焼き野菜にて「アスパラガス」を提供。
料金	1名￥12,000～ ※料金には消費税が含まれています。別途サービス料10％を加算されます。