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『札幌プリンスホテル』内の4つのレストランでシェフこだわりの厳選北海道食材を堪能できる料理を4月29日より提供!

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札幌プリンスホテル』では、4つのレストランでシェフが厳選した北海道産の食材を使い、「北海道フードマイスター」の橋本 禎嗣料理長が監修した料理を提供します。

札幌プリンスホテルでは、コロナ禍の時短要請等による食材の需要減少で苦労している生産者を応援したいという思いから、北海道食材を使用し、その魅力を伝えるフードフェアを開催します。第1弾として4月からは各レストランのシェフが厳選した北海道産の「グリーンアスパラガス」や「サクラマス」を使った料理を各レストランにて提供します。
その後も、年間を通して季節の食材を楽しめる取り組みを実施する予定です。
札幌プリンスホテルでは、テーブルの間隔を空けソーシャルディスタンスを確保する等、新型コロナウイルス感染症まん延防止対策を継続し、より安全で清潔な空間を提供していきます。

シェフが厳選した春の北海道食材フードフェア

【期間】
2022年4月29日(金・祝)~5月下旬まで
【提供レストラン】
フランス料理 トリアノン(28F)
ブッフェレストラン ハプナ(1F)
中国料理 芙蓉城(2F)
ステーキハウス 桂(28F)
【予約・問合せ】
札幌プリンスホテル レストラン予約係 TEL:011-241-1251
(受付時間:10:00A.M.~6:00P.M.)

フランス料理 トリアノン(28F)

期間2022 年4月29日(金・祝)~5月下旬まで
時間ディナー 5:30P.M.~10:00P.M.(ラストオーダー 9:00P.M.)※月曜定休
内容ディナーコース「グラントリアノン」にて提供。
「アスパラガス、ウド、ホタルイカ、柑橘のジュレ」
「サクラマスと筍 シェリーヴィネガー香るソース・ブール・ブラン」
料金1名 ¥8,000
※料金には消費税が含まれています。
※別途サービス料10%を加算されます。

ブッフェレストラン ハプナ(1F)

期間2022 年4月29日(金・祝)~5月下旬まで
時間ランチ 11:30A.M.~2:30P.M.
(ラストオーダー 料理2:00P.M./お飲みもの・デザート2:15P.M.)
内容ランチブッフェにて提供。
「アスパラガスとソーセージの自家製ピザ」
料金1名 おとな¥2,800 ゴールドエイジ(65才以上)¥2,600
小学生¥1,500 幼児(4才~未就学)¥800
※料金には消費税が含まれています。
時間ディナー 5:30P.M.~9:30P.M.
(ラストオーダー 料理9:00P.M.)※土休日のみ
内容ディナーブッフェにて提供。
「サクラマスと白身魚のムース仕立て」
料金1名 おとな¥5,000(4月29日~5月8日は¥5,500)
ゴールドエイジ(65才以上)¥4,800(4月29日~5月8日は¥5,300)
小学生¥2,500 幼児(4才~未就学)¥1,500
※料金には消費税が含まれています。

中国料理 芙蓉城(2F)

期間2022 年4月29日(金・祝)~5月下旬まで
時間ディナー 5:30P.M.~9:30P.M.
(ラストオーダー コース8:30P.M./アラカルト9:00P.M.)
内容ディナーコース「芙蓉菜譜~ふようさいふ~」にて提供。
「海老とアスパラガスの塩味炒め」
料金1名 ¥5,750 ※コース料理は2名より利用できます。
※料金には消費税が含まれています。
※別途サービス料10%を加算されます。

ステーキハウス 桂(28F)

期間2022 年4月29日(金・祝)~5月下旬まで
時間ディナー 5:30P.M.~10:00P.M.(ラストオーダー 9:00P.M.)※祝日を除く火曜定休
内容各種ディナーコース 前菜盛り合わせにて「サクラマスの南蛮漬け」、焼き野菜にて「アスパラガス」を提供。
料金1名 ¥12,000~
※料金には消費税が含まれています。別途サービス料10%を加算されます。

施設情報

住所 札幌市中央区南2条西11丁目
アクセス 地下鉄東西線西11丁目駅より徒歩4分
TEL 011-241-1111

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