キーコーヒーが100年前の味わいをイメージした限定コーヒー『横浜1920創業ブレンド』を7月20日より、全国の直営ショップにて発売！

キーコーヒー株式会社は、1920年の創業当時に飲まれていたコーヒーの味わいをイメージした『横浜1920創業ブレンド』を、2021年7月20日(火)から創業記念日である8月24日(火)までの期間限定で全国の直営ショップ(54店舗、道内3店舗)にて発売します。

※ 1936 年当時の木村コーヒー店(現：キーコーヒー)横浜本店

『横浜1920創業ブレンド』は、同社が創業した1920年当時、輸入商が多く集まり西洋の食文化が広まった港町横浜で多くの方に愛されていた味わいをイメージしたブレンドコーヒーです。
当時多く流通していたブラジルをベースとした、甘い香りと口当りの良さが特徴で、砂糖やミルクともよく合うよう、やや深めにじっくりと焙煎しました。
横浜にお住いの方はもちろん、全国のコーヒー好きの方にクラシカルな味わいをお届けします。

さらに、近年の純喫茶ブームに合わせ、本ブレンドを使用した2つのおうちカフェレシピを専用レシピページで紹介します。
1970年代の喫茶店ブームの際に流行した昭和レトロな「ウインナーコーヒー」と、今年に入り若年層を中心に注目が高まっている「ミルクブリュー」。
時代を超えた2つの喫茶アレンジメニューもぜひお楽しみください。

商品概要

横浜1920創業ブレンドを使用したおうちカフェレシピ

昭和レトロを体感 【ウインナーコーヒー】

◆材料
・横浜1920創業ブレンド（中挽き）　12ｇ
・生クリーム　30ml
・砂糖　適量
◆手順
① ボールに生クリームを入れ、6分立てにする。
② コーヒーフィルターに横浜1920創業ブレンドを12g入れ、出来上がり120mlで濃いめに抽出する。
③ コーヒーカップに砂糖を適量入れ、②をゆっくりと注ぐ。
④ ③に①をたっぷりとのせ、出来上がり。

生クリームは混ぜないことがポイント。苦みのあるコーヒーに、徐々に濃厚な生クリームと砂糖が溶けあいます。
コクのあるまろやかな味わいをゆっくりとお楽しみください。

令和の新アレンジ　【ミルクブリュー】

◆材料
・横浜1920創業ブレンド(中挽き)　30g
・牛乳　500ml
・食品用パック(水出し専用パック、だしパック等)　1袋
◆手順
① 食品用パックにコーヒーを30g入れる。
② ポット容器に①と牛乳500mlを入れ、軽くかき回し、牛乳となじませる。
③ ②を冷蔵庫で8時間程度置き、抽出する。
④ 容器からパックを取り出し、軽く絞って出来上がり。

抽出時間は8～12時間が目安。コーヒー感をより出したいときは12時間くらいがおすすめです。

今回のレシピ監修者

藤田　靖弘（ふじた　やすひろ）
マーケティング本部 市場戦略部 コーヒー教室

コーヒー教室の専任講師を務める。日本に40名※しかいないJ.C.Q.A（全日本コーヒー検定委員会）認定 コーヒー鑑定士の資格をはじめ多数のコーヒーや紅茶に関する資格を持つエキスパート。※全日本コーヒー商工組合連合会調べ 2021年2月時点
コーヒーの抽出方法やアレンジレシピ、トレンドなどコーヒーにまつわるさまざまな情報を『キーコーヒーオンラインセミナー』で発信中。

詳しくはこちら https://keycoffee-onlineseminar.jp/

販売対象店舗

三越札幌店

西友厚別店

東光ストア真駒内店