下國伸シェフ監修の新作鍋つゆなど、ベル食品の2026年秋冬新商品が発売！

「成吉思汗たれ」「ラーメンスープ華味」「スープカレーの作り方」「ザンギ名人」など、北海道のソウルフードを家庭で味わうためのたれ、つゆ、レトルト食品、スイーツなどを製造販売する「北海道のソウルフードメイカー」ベル食品株式会社は、2026年8月7日（金）より2026年秋冬の新商品5品を販売開始します。

2026年秋冬の新商品は、下國伸シェフ監修による初の鍋つゆ「北海道ほたて白湯鍋つゆ」をはじめ、好評の下國伸シェフ監修パスタソースに続くレトルト商品として、新作「北海道ビスク風えびクリームカレー」を発売。さらに、すすきのの名店「ドワ」が監修した本格欧風カレー、北海道製造の「雲丹醤油」、好評のミルクジャムシリーズ第二弾となる「北海道チョコレートミルクジャム」をラインナップしました。北海道の料理人や名店、素材の魅力を活かし、北海道らしい味わいを追求した家庭用新商品5品です。

下國伸シェフ監修 北海道ほたて白湯鍋つゆ 700g

北海道を代表するフレンチシェフであり、ベル食品のオフィシャルアンバサダーを務める下國伸シェフ監修による、初の鍋つゆです。北海道産ほたての旨みと鶏白湯のコクをベースに、ほたてエキスやかきエキス、玉ねぎの旨みを重ね、さらにゆずの爽やかな香りを加えました。濃厚でありながら後味はすっきりとした味わいで、素材のおいしさを引き立てます。

スープには北海道産ほたての貝柱だけでなく、ほたての旨みが詰まった「ひも」のエキスも使用。ほたてと鶏によるWの旨みが溶け込んだスープは、野菜や肉はもちろん、魚介とも相性抜群です。

〆には、素材の旨みが溶け込んだスープを余すことなく味わえるラーメンがおすすめです。北海道の恵みを存分に楽しめる、下國伸シェフこだわりの一品に仕上げました。

下國伸シェフからのコメント

「これまでにない、香り高い極上の鍋つゆが完成しました！こだわって引き出したほたての旨みと濃厚な鶏白湯が合わさり、口に入れた瞬間においしさが広がります。後味にふわっと香るゆずのアクセントも相性抜群。ぜひお試しください！」

下國伸シェフ監修 北海道ビスク風えびクリームカレー 180g

下國伸シェフ監修によるレトルト商品の新作です。好評発売中の「北海道ビスク風えびクリームパスタソース」に続く商品として、えびの濃厚な旨みを存分に味わえるビスク風のレトルトカレーに仕上げました。

ビスク風の濃厚なえびの旨みと、生クリームのまろやかなコクを加え、濃厚でクリーミーな味わいを実現しました。さらに、ほどよく効かせたスパイスがえびの風味を引き立て、最後まで飽きのこない味わいを楽しめます。

いつものカレーとはひと味違う、洋食店のような贅沢な味わいをご家庭で手軽に楽しめる一品です。

下國伸シェフからのコメント

「可能な限り海老の旨みを凝縮した、本格ビスクカレーが完成しました！じっくり引き出した香味野菜の甘みと、奥深いスパイスの香りが重なり合う贅沢な味わい。一口食べれば、まるでレストランで味わうような濃厚なビスクカレー。この濃厚なおいしさを、ぜひご家庭で味わってください！」

北海道製造 雲丹醤油 150ml

北海道で醸造した醤油に、濃厚なうにのコクと香りを合わせた「北海道製造 雲丹醤油」です。うにの風味をしっかりと感じながらも、醤油の旨みとほどよい甘みを加えることで、素材のおいしさを引き立てる味わいに仕上げました。北海道の工場で丁寧につくった、うにの味わいを存分に楽しめる雲丹醤油です。

卵かけご飯や刺身はもちろん、焼き魚やパスタ、じゃがいも料理など、いつもの料理にかけるだけで、うにの豊かな風味が広がる贅沢な一品へと変わります。

いつもの食卓を少し贅沢に彩る一本として、自宅用はもちろん、北海道土産や贈り物にもおすすめです。

ドワ欧風カレー 180g

札幌・すすきので長年親しまれる名店「ドワ」監修による、本格欧風カレーです。店舗で愛される味わいを、ご家庭で手軽に楽しめるレトルトカレーとして再現しました。

炒め玉ねぎの甘みと北海道産牛肉の旨みをベースに、フォンドヴォーや赤ワイン、バターを加え、コク深くまろやかな味わいに仕上げました。さらに、隠し味にコーヒーを使用することで、味わいに奥行きとほのかな苦みをプラス。じっくり煮込んだような深いコクとスパイスの香りが調和した、嗜む大人のための欧風カレーです。

コク深く上品な味わいは、いつもの食卓を少し贅沢に彩る「大人の一皿」。札幌・すすきので長年愛される名店の味わいを、家庭で手軽に楽しめます。

北海道チョコレートミルクジャム 135g

北海道産牛乳、砂糖、カカオマス、ココアバターの4つの原材料だけでつくった「北海道チョコレートミルクジャム」です。

北海道産牛乳のやさしい甘さと、カカオマスとココアバターの豊かな風味を活かし、なめらかでコク深い味わいに仕上げました。素材本来のおいしさを大切にした、シンプルだからこそ贅沢なチョコレートミルクジャムです。

トーストやパンケーキ、ワッフルはもちろん、アイスクリームやフルーツに添えるなど、さまざまなアレンジで楽しめます。