和食処とんでんのグランドメニューが4月14日よりリニューアル！ 鮨・そば・天ぷらがセットの「つばき」や、「三色北海道そば」や「かにめし重」など新メニューが登場

とんでん株式会社は、「北海道生まれ和食処とんでん」北海道・関東全店舗にて、2026年4月14日（火）よりグランドメニューをリニューアルします。今回のリニューアルでは、新メニューとして「つばき」をはじめとする和食が新登場するほか、一部既存メニューもアップデートして、より幅広いメニューを楽しめます。

あわせて登場する「三色北海道そば」は、3種類の味わいを楽しめる北海道そばの新メニューです。食べ進めるごとに異なる風味を楽しめる内容で、冷たいそばまたはうどんで提供します。また、「かにめし重」は、蟹の旨みをしっかりと味わえる一品です。彩り豊かなかにめしに“かに脚”を添え、見た目にも華やかなメニューとして新たに加わります。

このほか、「ミニかに鉄火丼」や「しらかば」、さらに、特別予約メニューとして特選御膳の「ぼたん」も新たにラインナップに加わります。とんでんならではの和食の魅力を楽しめるメニューとして、食事のシーンやお好みに合わせて選べる新たなラインナップを用意しました。

北海道そばと鮨を楽しめるセットメニュー「つばき」

つばき（ミニ北海道牛乳ソフトビスケット添えセット）　2,090円（税込2,299円）

新メニューとして登場する「つばき」は、鮨や北海道そば、天ぷらなどを組み合わせたセットメニューです。
とんでんの主力メニューである鮨とそばを一度に楽しめる内容となっており、様々な味わいを少しずつ召し上がれます。北海道店舗では、ミニソフトなしのメニューも用意します。

3つの味わいを楽しめる「三色北海道そば」

三色北海道そば　1,290円（税込1,419円）

「三色北海道そば」は、3種類の味わいを一度に楽しめる新しい北海道そばメニューです。3種の味の変化を楽しみながら召し上がれる内容となっており、食べ進めるごとに異なる風味を味わえるのが特長です。冷たいそば、またはうどんでの提供となり、季節を問わずさっぱりと楽しめます。

かにの旨みを味わえる「かにめし重」

かにめし重　1,990円（税込2,189円）　

新しく登場する「かにめし重」は、かにの旨みを楽しめるメニューです。酢飯の上に蟹の身を盛り付け、素材の味わいを堪能できる一品に仕上げました。食材の魅力を感じられるメニューとして、新たにラインナップに加わります。

かにとまぐろを楽しめる「ミニかに鉄火丼」

ミニかに鉄火丼　720円（税込792円）

「ミニかに鉄火丼」は、かにとまぐろの組み合わせを楽しめるミニサイズの丼メニューです。ほどよいボリュームで、そばやうどんなどのメニューとあわせてお召し上がりいただける一品として用意しました。

鮨を中心にさまざまな味わいを楽しめる「しらかば」

しらかば　1,790円（税込1,969円）

鮨や茶わんむしなどを組み合わせて楽しめるセットメニューです。人気の鮨とロングセラーである「ねぎとろ巻」が一緒に味わえる内容で、食事のシーンやお好みに合わせて選べるメニューとして新たにラインナップに加わりました。

特別予約メニュー「ぼたん」が新登場

ぼたん　5,000円（税込5,500円）

予約メニューとして、新たに御膳料理「ぼたん」が登場します。金目鯛の煮付けを中心に、刺身や天ぷらなどを組み合わせた御膳で、宴会や各種集まりだけでなく、特別な日の食事にも利用できるメニューとして用意しました。
※予約は4日前（午前中）までにお申し付けください。