EXILE SHOKICHI監修の焼肉店『北海道焼肉 八木園』が清田区に2026年3月オープン！

株式会社LDH kitchenが運営する、EXILE SHOKICHI監修の焼肉店『北海道焼肉 八木園』が、札幌市清田区に2026年3月よりオープンします。

こちらの店舗は、SHOKICHIが北海道で育ち、全国の焼肉店500軒以上を食べ歩いた経験をもとに見出した“今までになかったジャンル”を定義した、全く新しい焼肉店。その名も『北海道焼肉』です。

『北海道焼肉＝混沌』

道産子の焼肉文化では、一つの網の上に和牛、豚ホルモン、鶏肉、さらにはジンギスカンや海鮮まで、すべてを乗せて焼くのが“あるある”。この独特のスタイルを「混沌」と捉え、新たなジャンルとして札幌・清田区から発信します。

札幌市清田区に店舗を構えた理由は、SHOKICHIが大学生時代に焼肉店でアルバイトを始め、焼肉の魅力に出会った“原点”の地であること。今回の出店には、地域への恩返しと初心を忘れないという強い想いが込められています。

さらに、タッグを組む料理長には、当時アルバイト仲間として共に汗を流し、夢を語り合った木谷 喬（キヤ タカシ）を迎えます。木谷は焼肉業界で20年以上のキャリアを持ち、今回20年ぶりにSHOKICHIと再びタッグを組み、北海道焼肉の確立に挑戦します。

店舗情報