シルキーオムレットどら焼き“巴里銅鑼（パリどら）”から夏季限定フレーバー「巴里銅鑼 チョコミント」が新登場！

千秋庵製菓株式会社の主力商品・シルキーオムレットどら焼き“巴里銅鑼（パリどら）”から、夏季限定の新フレーバー「巴里銅鑼 チョコミント」が札幌三越店限定で登場します。

カカオを混ぜこんだふわっふわのオムレット生地に、ひんやり爽やかなチョコミント生クリーム、絹のようになめらかな求肥、甘さ控えめのチョコあんを挟んだ、夏にぴったりの和洋折衷スイーツです。ミントのすっきりとした清涼感とチョコのまろやかな甘さがとけあう絶妙な味わいに仕上げました。チョコミント好きの方にはもちろん、チョコミント初心者さんにもおすすめの一品です。

商品概要

商品のこだわり

生地

洋菓子の技術を生かして作ったふわふわシルキーオムレット生地は、別立て製法で手間をかけ、しっとりなめらかに焼き上げています。

蜂蜜を加えたやさしい甘さや厚さと焼き色にもこだわりが詰まっています。

求肥

オムレット生地との相性を考えて、やわらかく薄く仕上げた特製の求肥です。

上新粉を蒸して砂糖を加えながら銅鍋でじっくり練り上げ、コシ・粘り・なめらかさのバランスを職人の手技で見極めています。水飴を加え、艶やかなこだわりの求肥に仕上げました。

あんこ

生地とクリームとの相性を考えて、甘さを抑えた巴里銅鑼専用のチョコあんです。

やわらかくなめらかに仕上げています。

生クリーム

すっきりとした清涼感のあるミントを効かせた、軽やかな生クリーム。

 中にはチョコチップを散りばめて、なめらかな口どけの中に楽しい食感の変化を加えました。

巴里銅鑼

ふわっふわしっとりなめらかなシルキー食感の特製オムレット生地で、絹のようなやわらかな求肥、甘さを抑えた巴里銅鑼専用の上品なこしあん、たっぷりの生クリーム、厳選したそれぞれが一つになって至極のおいしさを創り出します。

ふわっふわしっとりなめらかなシルキー食感の特製オムレット生地で、柚子皮入りの求肥と柚子あん、たっぷりの生クリームを挟みました。
初夏の訪れを感じる上品な柚子の味わいを、ぜひご賞味ください。