『なごやか亭』『ぼくぜん』『かつ善』にて「スーパーフードくるみフェア」が10月24日（金）より開催！

株式会社三ッ星レストランシステムと、カリフォルニアくるみ協会は、コラボレーションし、10月24日（金）より期間限定で、回転寿司店『なごやか亭』、焼肉店『ぼくぜん』、焼肉店『牧歌園』、とんかつ店『かつ善』の全26店舗で「スーパーフードくるみフェア」を開催します。

くるみは、オメガ3脂肪酸の含有量がナッツ類では最も多いだけでなく、ポリフェノール、ビタミン、ミネラル、たんぱく質や食物繊維などの栄養素が豊富でスーパーフードとして注目されています。三ッ星レストランシステムの店舗を利用するお子さんからシニア層まで幅広いお客さんのヘルシー志向の高まりにマッチし、カリフォルニアくるみ協会としては元々くるみの消費量が全国でも高い北海道で、新たなくるみの食べ方提案、魅力を発信することでさらなる市場開拓を目指していきます。

くるみは、心臓・腸・脳・睡眠にも良い影響を与えます。

「スーパーフードくるみフェア」では、各ブランドの特徴を活かしながら、寿司、サラダ、炊き込みごはん、とんかつ、デザートといった多彩なメニューを開発しています。メニュー開発に当たっては、煮込みやローストといった調理法だけでなく、粗く砕く、ペースト状にして使用することで、くるみの味や食感を楽しめるように工夫しました。様々な食材との相性の良さを組み合わせてることで、相性も意識しています。各メニューともに、幅広い世代に楽しんでもらえる商品として提案していきます。

フェアメニュー

なごやか亭

なごやか亭オリジナルくるみ入り太巻き（380円）
甘く煮たくるみを入れ食感と甘さを楽しむオリジナル太巻き。
※札幌407円、関西 361円

新潟の伝統料理である「くるみ太巻」を参考に開発！

こだわり3種の変わりいなり（380円）
砕いたくるみと柚子をシャリに混ぜ込んだいなりの他、菜の花のわさび漬け、厳選した干瓢を混ぜ込んで出汁いなりで包んだ3種を用意しました。
※札幌407円、関西361円

くるみ入り自家製チーズデザート（380円）
クリームチーズの酸味とくるみの甘さに十勝産のつぶあんと生クリームを加え、さっぱりした味わいを表現しました。
※札幌407円、関西361円

歯の弱いお子さんや高齢者も意識した商品展開になっています！

ぼくぜん・牧歌園

蒸し鶏とくるみのサラダ（878円）
国産鶏胸肉の蒸し鶏とローストくるみを、彩り野菜にトッピングしました。自家製のくるみドレッシングは酸味の効いたさっぱりタイプとなります。

くるみにも良質なタンパク質が入っており、鶏胸肉との組み合わせはGOOD！

くるみとチョコレートのズコットクリーム（605円）
イタリア菓子・ズコットに使われるマスカルポーネのチーズムースにくるみとチョコチップを和え、クッキークランチとくるみのキャラメリゼをトッピングしました。

くるみとグラノーラのパフェ（605円）
マスカルポーネアイスと北海道ソフトクリームにフルーツグラノーラとローストしたくるみをトッピング。キャラメリゼした甘みのあるくるみが相性ばっちりです。

かつ善

くるみとチーズのロースはさみ揚げ定食（キャベツ＋みそ汁＋漬物付き）（1,738円）
熟成豚ロース肉にチーズとくるみを挟んだ変わりとんかつ。豚肉・チーズ・くるみの相性は抜群です。+110円で白米からくるみご飯に変更可。

くるみご飯（385円）
ホクホク香ばしいくるみとシメジを一緒に炊き上げました。

今の時期にぴったりな逸品！

※価格は全て税込です。
※写真はイメージです。

フェア実施概要

実施期間	2025年10月24日（金）～12月上旬
提供メニュー	『なごやか亭』 なごやか亭オリジナルくるみ入り太巻き こだわり3種の変わりいなり くるみ入り自家製チーズデザート 『ぼくぜん』『牧歌園』 蒸し鶏とくるみのサラダ くるみとチョコレートのズコットクリーム くるみとグラノーラのパフェ 『かつ善』 くるみとチーズのロースはさみ揚げ定食 くるみご飯
実施店舗	『超グルメ回転寿司なごやか亭』（18店舗） 『焼肉菜包ぼくぜん』（6店舗） 『焼肉ダイニング牧歌園』 『こだわりとんかつかつ善』全26店舗

三ッ星レストランシステムにとって、今回のコラボは初の試みになります。
『なごやか亭』や『ぼくぜん』などに最近足を運んでいないという方も、この機会に是非訪れてみてはいかがでしょうか。

店舗概要

超グルメ回転寿司なごやか亭

グルメ回転寿司として「お客様の満足」のために創作メニュー、寿司屋の本格メニューを追求し、進化を続けています。産直と旬にこだわり、「鮮度」「活気」「おもてなし」を大切に、新しいグルメのカタチをお届けしています。

＜札幌エリア＞
発寒店、八軒店、北野店、福住店、屯田店、イオン発寒店、新琴似店、白石本通店、栄通20丁目店
＜釧路エリア＞
春採店、運動公園通店、新川店、昭和店
＜帯広エリア＞
柏林台店、大通店、R38店
＜関西エリア＞
草津木川店、守山えんま堂店

焼肉菜包ぼくぜん・焼肉ダイニング牧歌園

安心・安全な食品管理、圧倒的な商品開発と仕入れにより、質の良い料理をお届けするファミリー焼肉ダイニングです。一枚一枚手切りにこだわったお肉を秘伝のタレでご賞味いただけます。

『焼肉菜包ぼくぜん』
＜札幌エリア＞
福住店、厚別店、伏古店
＜釧路エリア＞
春採店、運動公園通店、昭和店

『焼肉ダイニング牧歌園』
新琴似店

こだわりとんかつかつ善

豚肉はヘルシー食材の代表的な素材の一つ。厳選の植物油で、こってりイメージだったとんかつを一新し、もたれない、さっくりした極上とんかつに仕上げています。ごはん・キャベツ・味噌汁お代わり自由で、美味しいとんかつにご満足いただけます。

＜釧路エリア＞
新川店

札幌初上陸となる「屯田店」が3月頃オープン！

『なごやか亭 屯田店』近くの土地に、札幌初上陸となる『かつ善 屯田店』の店舗がオープンします。
現在工事中で、オープンは2026年3月頃を予定しています。

住所	札幌市北区屯田6条3丁目5