2025さっぽろ雪まつりにRemake easyが初出展！北海道産の雪を使用したパフェの雪像が登場予定！

Remake easyは2月4日（火）～2月11日（火）から開催される「さっぽろ雪まつり」のUHBファミリーランド（大通10丁目）に、北海道産の雪を使用した「イチゴの花畑パフェ」と、北海道産米を使った日本酒を取り入れた「日本酒とメロンのクレームダンジュパフェ」の雪像を設置します。

イチゴの花畑パフェ

フランボワーズのジュレ、ザクザクとしたクランブル、アーモンド生地、たっぷりのイチゴ、アマレットムースを丁寧に敷き詰めたイチゴが輝く宝石のような華やかなパフェ。

内側に隠れたバニラアイスを包むのはホワイトチョコレートムース。さらにその周りに、ぐるりとイチゴを配置。

仕上げに、色鮮やかなナデシコの花と銀箔を添えた花畑を彷彿させるエレガントなスイーツです。

日本酒とメロンのクレームダンジュパフェ（Remake easy/札幌限定パフェ）

牧場直送のフロマージュブラン、北海道産の米を使用した日本酒とメロンの芳醇な香りがマリアージュしたラグジュアリーな味わいのパフェ。

ココナッツを織り込んだメレンゲ、濃厚なバニラアイスと十勝宮地牧場直送のフレッシュなフロマージュブランは、メロンと日本酒をふくよかに引き立てます。

クレームダンジュというチーズを使いふんわりとしたクラシカルなムースを、パフェ仕立てでお楽しみください。

「Remake easy（リメイク イージー）」について

「Remake easy」は、完全会員制「パフェバー」という新業態が話題となり、一度は行ってみたいとSNSを中心に口コミで広がったパフェバー。数ヶ月に一度行われる会員募集は、毎回数分で完売。限られた人だけが体験ができる特別なお店として認知されています。

「Remake easy」では定番メニューの「イチゴの花畑パフェ」各店舗限定のご当地パフェの他、旬の素材を使った月替わりの季節限定パフェを用意。おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとぺアリングカクテルを贅沢な空間でお楽しみください。