定山渓温泉で100日間だけ営業するかき氷屋「森乃百日氷」が今年もオープン！2店舗で9月29日まで営業

株式会社第一寶亭留は、定山渓温泉にて100日間限定のかき氷屋「森乃百日氷」をオープンします。今年で5年目を迎えました。今年も「森乃湯 本店（完全予約制）」と「山ノ風マチ店（整理券制）」での２店舗同時営業となります。

「削り氷にあまずら入れて、鋺（かなまり）に入れたる」。これは清少納言が記した『枕草子』、あてなるもの（＝上品なもの、良いもの）の段の一節です。このように、平安時代から長く親しまれているかき氷は、日本の夏の楽しみです。夏から紅葉の時期にかけて、定山渓温泉で最も季節の移ろいが美しい100日。素材・蜜・氷・器に向き合い、こだわり、安心してお召し上がれる森乃百日氷ならではのかき氷を用意します。

「森乃湯 本店」は完全予約制

定山渓第一寶亭留翠山亭の敷地内にある「森乃湯」は、泉質に定評のある宿泊者専用の小さな湯屋。ノスタルジックな雰囲気漂う店内では、1度に5名だけ招き、予約した方しか食べられない1日30食限定の特別なかき氷を用意します。メニューは20日ごとに内容が変わる完全新作「二十日氷」1種類のみ。
今年のテーマは「九分九厘」。イノベーティブさを追い求めて、果物類に合うマテリアルを用意します。完成度99%の、ちょっと伱（余白）のあるかき氷です。自然に囲まれた足湯に浸かりながら氷は格別です。

◎完全予約制／ 30分に各5名／メニューは20日ごとに変わる二十日氷1種類のみ
※前日18:00からインスタグラムにプロフィール欄に記載された予約フォームから受付開始
※山ノ風マチ店の二十日氷とは内容が異なります

「山ノ風マチ店」は整理券制

過去3年間は「森乃湯」のみでの営業でしたが、予想をはるかに超えて多くの方が来店するようになり、1日最長8時間待ちという日も。そんな中で「待つ場所が無い…」という声も多くあったことから、昨年よりグルメや散策が楽しめる定山渓の新スポット・山ノ風マチエリアと本店の二店舗営業に変更しました。山ノ風マチ店は2022年にオープンした風マチビルヂング１階にある「ハレとケ洋菓子店」を間借りして営業します。整理券番号のお呼び出しまでは、山ノ風マチエリア内のカフェやレストラン、足湯で自然をそばに感じながらごゆっくりお過ごしください。

◎整理券制／ 10:30より毎日60番まで整理券を配布。森乃百日氷 山ノ風マチ店の営業時間は 11:00～17:30
◎定番2種類（50日目に入れ替えあり） ＋ 20日ごとに変わる二十日氷1種類（人気の復刻メニュー）

山ノ風マチエリアが昨年からバージョンアップ！かき氷待ち時間の選択肢が増えました。

新店舗「カゼマチマートと燻製デザイン研究所」が仲間入り！

ジェラートとピザの店「雨ノ日と雪ノ日」、足湯のあるパン屋「エクスクラメーションベーカリー」といった個性豊かなカフェやレストランが集まる「山ノ風マチ」に、燻製工房が仲間入りしました。
食材との組み合わせを楽しむこだわりの燻製とともに「旅ノ珈琲牛乳」や「桜チップの燻製ハイボール」などのオリジナルメニューも続々登場。テイクアウトして山ノ風マチのウッドデッキスペースでのんびり楽しむのも◎

◎カゼマチマートと燻製デザイン研究所（2023年10月オープン）
営業時間　10:00～16:00（土日祝日は 17:00）・火曜日定休／インスタグラム　＠kazemachi.jozankei

《予告◆ 7/26～9/1 》山ノ風マチエリアで夏限定企画「山ノ風マチ 〈ビアガーデンみたいなもの〉」開催！

ビアガーデンみたいな 、 少しちがうような…定山渓の新しい夏の過ごし方の提案です 。
詳細が決まり次 第 、 山ノ風マチHPや各店舗インスタグラムにて後日案内します 。