塚田農場がプレミアムローストチキンを店舗・本数限定で用意！「札幌駅北口店」「新さっぽろ店」でも提供

株式会社エー・ピーホールディングスが運営する塚田農場は、12/23㊏・24㊐・25㊊にお渡しする、クリスマスのための「地鶏のローストチキン」を、店舗限定・本数限定で用意します。長期育成の地鶏でしか味わえない旨味深いチキンレッグで、素敵な時間を演出してください

メス鶏の骨付きモモ肉をこだわりの調味液に漬けこみ、低温調理を施したのちにじっくりと焼き上げる、手間暇かけた塚田農場のローストチキン。
塚田農場の扱う地鶏は、２～５羽／㎡という広い環境でたくさん運動するなど自由に過ごし、150日（※）の育成期間を経て出荷するため、その大きなモモ肉はジューシーで強い旨味を感じることができます。
（※雌の育成期間。雄は120日。一般的な若鶏は40日～50日程度で出荷されています。）

日本で扱われる鶏肉のうちわずか1％程度といわれているプレミアムな地鶏の、濃く深い旨味をお楽しみください。

★特記事項
準備本数には限りがあります。
店によって準備数も異なりますので、お早めの連絡をお願いします。

商品概要

商品名　：プレミアムローストチキン（テイクアウト商品）
地鶏品種：みやざき地頭鶏
価格　　：2,480円（税込）
販売方法：予約限定、12/22㊎予約締切
予約方法：対象店舗にご連絡 もしくは 来店時にご予約下さい
お渡し日 ：12/23㊏・24㊐・25㊊（12時～20時）

＜店舗（道内）＞
https://www.tsukadanojo.jp/shop_search
札幌駅北口店
新さっぽろ店

地鶏について

食鳥には、ブロイラー・銘柄鶏（こだわり育成のブロイラー）・地鶏の区分があり、地鶏は日本農林規格により生産方法の基準が設けられています。塚田農場の地鶏は、その基準をさらに上回る条件で育成していることに加え、各々の農家がおいしさを追求し研究、研鑽。プライドとこだわりを持って育成しています。

農家が日々繊細な心配りを施し、広々とした飼育環境でたくさん運動して育った地鶏たちを、加工センターのスタッフが熟練の技術で素早く手さばき加工します。

▶高級食材の地鶏を、日常使いの居酒屋「塚田農場」でおいしく手ごろに食べられる理由
「塚田農場」の地鶏は、自社で地鶏のヒナをかえし、現地契約農家が育成。それを塚田農場が買い取り、自社センターで加工してお店に届きます（「生販直結モデル」）。通常ならこの過程で何社も介すところを、塚田農場は2006年から一貫で対応する仕組みを構築しているため、おいしく価値ある地鶏を安価に提供することができています。