ビーフラッシュやプレシャスビュッフェが『チーズレストランリコッタ』への店舗転換相次ぐ！2月1日札幌ステラプレイス店、2月22日イオンモール札幌発寒店オープン

株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス傘下のクリエイト・レストランツが展開する『チーズレストランリコッタ』への店舗転換が札幌市内で相次ぎます。

まず、2021年2月1日にオープンしたのが「札幌ステラプレイス店」。
『ビーフラッシュ』が営業していましたが、1月21日で閉店しました。
2017年10月28日より営業していました。

そして2021年2月22日にオープンするのが「イオンモール札幌発寒店」。
『プレシャスビュッフェ』が営業していましたが、1月31日で閉店しました。
以前は『ビーフラッシュ』でしたが、2018年12月13日に業態転換していました。

以上のように、ビュッフェ形式の店舗を閉店し、『チーズレストランリコッタ』への転換を行います。
コロナ禍でビュッフェ形式の店舗は苦戦を強いられています。
転換理由は定かでありませんが、新型コロナの影響を受けてのものとみられます。

なお、『チーズレストランリコッタ』は、チーズ料理がメインのレストランです。
人気なのは「ラクレットチーズ」で、客の目の前でグリルの上にたっぷりとチーズを流し入れるライブパフォーマンスが魅力です。
チーズリゾット、パスタやピッツァなど、チーズを使用した料理が豊富にあります。

『チーズレストランリコッタ』は全国的にも店舗数を増やしています。
昨年11月から1月にかけて、5店舗がオープンしました。
これからに期待の店舗ブランドですね。

主なメニュー

住所	札幌市中央区北5条西2丁目札幌ステラプレイスセンター6階
アクセス	JR札幌駅直結
営業時間	11:00～21:00
定休日	施設に準ずる
駐車場	有