旬のジビエを味わおう！北海道エゾシカフェアを道内100店舗以上で12月13日(土)より開催

ジビエの本格的な時期である冬に向けて、エゾシカ肉の魅力を広くアピールするため、道内の飲食店や販売店などで北海道の認証施設が生産するエゾシカ肉を用いた料理やエゾシカ肉を提供する「エゾシカフェア」を2025年12月13日(土)より開催します。主催は、北海道。運営事務局は、北海道バリュースコープ株式会社です。

「エゾシカフェア」は、北海道「令和7年度エゾシカ有効活用推進事業」の一環として開催されるもので、北海道ならではのジビエであり優れた栄養価を持つエゾシカ肉の魅力を伝え、一般消費者や飲食店等での利用・消費拡大につなげることを目的に、2011年より展開しています。15回目となる今回は、道内100店舗以上の飲食店等で、エゾシカ肉やエゾシカ料理を提供します。参加店でエゾシカ料理を食べるか、エゾシカ肉を購入し、アンケートに協力することで、エゾシカ肉商品のプレゼント抽選に応募できます。

2024年度のエゾシカの捕獲頭数は約15.8万頭で、捕獲したエゾシカの一部は、大切な資源として食肉や皮革製品などに加工し、利活用する取り組みが進められています。

北海道エゾシカフェア開催概要

○ 期間：2025年12月13日(土)～2026年 2月11日(水･祝)
○ 参加店：道内のエゾシカ肉販売店や飲食店100店舗以上
○ 主催：北海道環境生活部自然環境局野生動物対策課

実施内容

フェア期間中、多くの飲食店や販売店が参加し、エゾシカ料理やエゾシカ肉が提供されます。参加店でエゾシカ料理を食べるか、エゾシカ肉を購入し、アンケートに協力することで、エゾシカ肉商品等のプレゼントに応募できます。

［プレゼント応募方法］
① 参加店に掲示された卓上ＰＯＰに記載された二次元コードをスマホ等で読み取り、応募フォームに必要事項を記載し、アンケートに回答することで、プレゼントに応募できます。
② 応募した方の中から抽選でエゾシカ肉商品等をプレゼントします。

フェアの詳細については、以下URLをご参照ください。
参考　https://www.gutabi.jp/pickup/detail/2237