かき氷専門店とカレー店による新業態『金木犀STAND』が4PLA「オドリバ席」にオープン

大通駅より徒歩1分・地下直結の「札幌4丁目プレイス（4PLA）」地下1階にあるフードホール『ODORiBA 大通バル』の共通客席「オドリバ席」に、ガレット&ガレットシュクレとかき氷、カレーのスタンド『金木犀STAND』が2026年11月16日（月）よりオープンします。

完全予約制のかき氷専門店『氷屋金木犀』と、カレー店『Im Spice（アイムスパイス）』を手がけるチームによる新業態で、かき氷のノウハウから得たクリームやソースを使ったガレット&ガレットシュクレ、冬でも楽しめる「パフェ氷」、無水カレーをベースにした「無水カリープレート」などを提供します。

また、オープンを記念して、2026年11月16日（月）〜11月20日（金）の5日間、「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」をご注文の方に、フランス・ヴァローナ社のショコラトッピング（通常300円／税込）を、「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」をご注文の方には、たっぷりの野菜を食べられる「サラダと食べるガレット」（通常価格：200円／税込）を無料で提供します。

『金木犀STAND』について

『金木犀STAND』は、完全予約制のかき氷専門店『氷屋金木犀』と、エスコンフィールドなどで約1万食の販売実績を持つカレー店『Im Spice』を手がけるチームによる新業態のスタンドです。

『氷屋金木犀』のかき氷のノウハウから得たクリームやソース、フルーツを、新メニューのガレット&ガレットシュクレにも使用。ガレットは、道産蕎麦粉100%の生地を使った食事系の「ガレット」と、スイーツ系の「ガレット・シュクレ」の2種類をご用意しています。かき氷は冬でも楽しめるよう「パフェ氷」と名付け、食事やお酒のあとの「シメ氷」としてもお楽しめます。

さらに、料理やスイーツに合わせたカクテル＆モクテル（ノンアルコールカクテル）も用意し、スイーツとドリンクのペアリングも楽しめます。

11/16〜11/20の5日間限定で、ガレットシュクレのトッピングが一部無料に！

オープンを記念して、2026年11月16日（月）〜11月20日（金）の5日間、「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」をご注文の方に、フランス・ヴァローナ社のショコラトッピング（通常価格：300円／税込）を、「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」をご注文の方に、たっぷりの野菜を食べられる「サラダと食べるガレット」（通常価格：200円／税込）を無料で提供します。

期間：2026年11月16日（月）〜11月20日（金）

内容1：「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」をご注文の方に、トッピング「フランス産ヴァローナショコラ」を無料で提供
対象商品：
・「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」
・トッピング「フランス産ヴァローナショコラ」通常価格：300円（税込）

内容2：「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」をご注文の方に、トッピング「サラダと食べるガレット」を無料で提供
対象商品：
・「自家製ベーコンとエッグ＆チーズ」
・トッピング「サラダと食べるガレット」通常価格：200円（税込）

メニューを一部紹介

蕎麦粉と小麦を独自に配合したガレットシュクレ用の生地の旨味、発酵バターの最高峰「イズニーバター」とコク深いカソナードを使った「極上のシュガーバターのガレットシュクレ」は、シナモン、塩キャラメルソース、オレンジピール 、ミックスクラッシュナッツ 、自家製ラムレーズン、フランス産ヴァローナショコラの6種類のトッピング（別料金）を選べます。自由に組み合わせて、自分好みのクレープに仕上げてみてください。

パフェのような、アイスのような、ジェラートのような、冬でも楽しめるかき氷です。「レアチーズソース」「ゴルゴンゾーラブルーチーズソース」「チャイレアチーズ」「ベルベットソース」の4種類のベースソースに、お茶やフルーツを掛け合わせたフレーバーを展開する「パフェ氷」は、通算100種類以上のレシピから厳選した1〜3種類を通常サイズとミニサイズでご提供いたします。ラインナップは不定期に入れ替わります。

また「無水カリープレート by Im Spice」は、素材の水分だけで旨味を凝縮した「無水カレー」をベースに、不定期に更新されるカレーをもう1種合わせた、あいがけのワンプレートです。スパイスの奥深い旨味を凝縮した、満足感のある一皿です。

バターチキンカレー、ラムカレー、黒ゴマ担々キーマ、ココナッツカレー、ポークビンダルー、和風だしキーマなどを予定しています。

店舗情報

住所	札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『ODORiBA 大通バル』内
アクセス	地下鉄大通駅より徒歩3分
営業時間	11:00〜23:00
定休日	施設に準ずる