札幌の名店「すみれ」が監修！道内のセブンイレブンにて『札幌すみれ監修　チャーハン』が登場！

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、北海道札幌市の人気ラーメン店「すみれ」監修の『札幌すみれ監修　チャーハン』を、北海道内のセブン‐イレブン店舗にて10月20日（火）より順次発売します。

銘店「すみれ」の厨房で作られるあの香ばしさを再現するため、たまり醤油を使用し、焦がし香味を加えました。高温で焦がしたラードやチャーシューの脂のコク、さらに豚ガラとホワイトペッパーを効かせることで、本格的な味わいに仕上げました。

高温で焦がしたラードとチャーシューの脂が炒飯全体のコクをアップ

■札幌すみれ監修　チャーハン

※北海道産米使用商品

たまり醤油を焦がした風味＆高温ラード・チャーシューの旨味

旨味の強いたまり醤油を使用することで、醤油本来の芳醇な旨味を引き出しました。また、米と一緒に炒めることで食欲をそそる焦がし風味を引き立たせました。さらに、高温で焦がしたラードとチャーシューの脂が全体を包み込み、奥深いコクを実現。「すみれ」さながらの本格的な味わいと香ばしさに仕上げています。

北海道産米の粒立ち、豚ガラ＆ホワイトペッパーの配合

お米は北海道産米を使用。豚ガラとホワイトペッパーの配合にこだわり、あと引く旨味とピリッとした胡椒の風味を実現しました。また、紅生姜をトッピングすることで爽やかなアクセントが加わり、最後のひと口まで止まらないやみつき感のある仕立てになっています。