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【ラーメン】狸小路のラーメン屋といえば、7丁目の『一徹』!?

ラーメン0コメント

狸小路7丁目の『一徹』は、1994年にオープンしたラーメン屋です。

伝説の名店『富公』の跡地に構えており、その味を引き継ぐお店です。
西山製麺を使った昔ながらのラーメンで、香ばしさが特徴です。

炎を上げて調理する様子も、富公を彷彿とさせ見物です。

メニュー

  • みそラーメン(690円)
  • 塩ラーメン(690円)
  • 正油ラーメン(690円)
  • 青じそラーメン(690円)
  • チャーシューメン(850円)

反応

狸小路なら一徹と一丁目山岡だな

http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1569258529/

札幌、狸小路の一徹!
今日も元気にファイヤー!
高温で一気に炒めた野菜もスープも最高!

— 2710 (@Funa2710) April 10, 2019

札幌の昼は、狸小路7丁目にある一徹に訪問。
味噌ラーメンと小ライスを
注文。ラードで炒めた野菜に味噌と直球の豚骨スープ。濃厚な味わいで、口当たりはなめらか。くどさは感じません。麺は西山卵少なめにして作られた麺は、小麦本来のうまみが楽しめます。老舗の逸品です。

— きいぼう (@5HC6VXFDDmtk5ob) November 10, 2018

狸小路の一徹で塩ラーメン大盛
19時40分にはフードラストオーダーになります。焦がしの効いた香ばしい濃厚ラーメンは札幌でありながら唯一無二なお味ら。

— 佐々木2 (@sasakimensk) February 6, 2018

13.一徹@札幌/狸小路にて
味噌ラーメン

ラードで野菜を炒めて作るオールドスタイルの味噌ラーメン。
ただ、実はこの店醤油ラーメンが看板メニューだった模様…。
しくじったw
あと夜の居酒屋メニューが凄いらしい。
今回は時間なくて断念…。
ラーメン屋らしからぬ内容とのこと。

— みやもん (@miyamon2506) January 16, 2019

一徹(札幌市中央区)
「青じそラーメン(味噌味)」

その昔、狸小路に行列を成した伝説の名店「富公」の系統を継ぐ店。
富公の跡地に所在している。
麺は西山製麺製の中細麺。
「青じそ…」は、ラーメンに青じその千切りを添えたメニュー。

— 松風 (@matsukaze2011) June 6, 2018

店舗情報

住所 札幌市中央区南3条西7丁目3
アクセス 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩7分
営業時間 [平日]11:30~14:00、17:00~22:00(L.O.19:50)
[土]11:30〜14:00、17:00〜21:00(L.O.18:50)
定休日 日曜・月曜
駐車場

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