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【ニュース】ザンギを全国区に 取り組み強化

ザンギ9コメント

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1: みつを ★ 2019/06/03(月) 19:17:59.85 ID:S8cihPa09
https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20190603/0010801.html

ザンギを全国区に 取り組み強化
06月03日 18時44分

北海道の人たちに「ザンギ」と呼ばれて親しまれている鶏肉のから揚げ。その魅力を全国へ広めようと、愛好家の団体が今後、法人化して取り組みを強化していくことを発表しました。

【ザンギの由来は】
「ザンギ」とは、一般的に鶏肉にしょうゆやニンニク、ショウガなどで下味を付け、小麦粉にからめて揚げた「揚げ物」で、北海道の飲食店では定番メニューです。
「北海道ザンギ連盟」によりますとザンギの由来は昭和40年代、釧路市内の飲食店で“揚げた鶏肉”を意味する中国語の「炸鶏」(ジャー・ジー)をもとに「ザンギ」と名付け、メニューにしたといわれています。
団体では多様なザンギの味を楽しんでもらいたいと本州などで一般的な鶏のから揚げとザンギの味や揚げ方の違いについても、明確な定義はしていないということです。

【ザンギ名物店では】
札幌市中央区にあるザンギが名物の中国料理店では、訪れた客から定食やサイドメニューとして次々とザンギの注文が入り、キッチンのスタッフが絶え間なくザンギを揚げていました。
ザンギ定食を注文し、持ち帰り用にもザンギを購入した女性は「子どもたちもザンギが好きです。頻繁に食べるわけではないが、しばらく食べていないと食べたくなってきます」と話していました。
またマーボー麺と一緒にザンギを注文した男性は「近くに職場があり、多いときは週に2、3回来ます。やっぱりザンギが好きです」と話していました。

【ザンギ記者会見の内容は】
(リンク先に続きあり)

4: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:19:17.83 ID:e96B67pR0
唐揚げだろ

5: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:19:34.18 ID:D//nksdQ0
唐揚げとの違いは?

19: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:21:22.60 ID:0Kb78ysi0
それザンギっていうんだ
家の唐揚げと作り方全くいっしょだわ

55: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:30:50.66 ID:ugbGCK9b0
>>19
同じく
まじで唐揚げと何が違うんだろね?

25: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:22:06.24 ID:GySGATta0
北海道人のオレから見ても違いなんてわからん

26: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:22:06.27 ID:3EkTqx6q0
道民から見てもただの唐揚げ(´・ω・`)

39: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:24:05.88 ID:GySGATta0
てか、ローカルなものはローカルなままでいた方が
その土地にきた時に特別感もてるんじゃない?

46: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:26:38.46 ID:mNnCISWv0
唐揚げとの明確な違いを打ち出せないと無理

62: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:33:58.12 ID:Yi2/mgWz0
外食メニューになるとザンギだ
本当にこれ以外説明できない

167: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:30:48.07 ID:RG4316Lv0
>>62
だよねw

80: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:42:11.90 ID:6pYkU5Az0
北海道に3年住んだがザンギじゃない鳥の唐揚げは存在しなかったので
ザンギ⊃唐揚げ
が正しい。

82: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:42:36.04 ID:leEyJgGI0
札幌行ったらいつも
サッポロクラシックとザンギ永久ループだわ

86: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 19:43:37.40 ID:Y6gndJmP0
ザンギなまらうめーべや
手しゃっこくて動かねーから新冠までゴミ投げに行ってくれねーかって頼んだんだ
したっけ身体怖くていけねーってはんかくせぇ野郎よ

119: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:02:08.79 ID:nNQ+AMW10
イカとかタコのザンギで北海道感出していけよ

156: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:22:59.65 ID:EEJPR0Fy0
唐揚げは小麦粉よりも片栗粉の方が好きです

158: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:23:57.78 ID:OE0oQZ1W0
ただの唐揚げだろ
唐揚げ定食だとしょぼいけど、ザンギ定食だとなんかよく見える
スキー場の食堂で騙されてる奴をよく見たわw

162: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:27:36.30 ID:B6wmJAiN0
関東にもセイコーマートあるから食べたことあるけど味の濃い唐揚げって印象

168: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:31:38.00 ID:RLyNCiPm0
全国より先に道民に唐揚げとの違いを明確に説明したほうがいいのでは
俺もずっと食ってるけど形が整ってるのが唐揚げ
衣たっぷりで大きめのがザンギっていう程度の認識
それ故に唐揚げ弁当とか唐揚げ丼はなんか物足りない

177: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:37:14.42 ID:FEiU/16X0
やきとり弁当物産展で出展してくれないかな
北海道は遠い

183: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:39:05.38 ID:6Oa7xKCm0
てか、ザンギってすでに多くの店にあるじゃん
チェーン居酒屋にもあるしさ
何を今さらだわ

212: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 20:59:11.47 ID:DJRORBaQ0
この店、今日行った
布袋だな
主人が取材何時だっけ?とか言ってたわ

231: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 21:20:35.51 ID:GhA+NzK00
ガリガリザクザクのザンギ好き

268: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 21:51:28.81 ID:wlTDF5Qf0
ザンギはたこザンギもある

269: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 21:52:26.92 ID:LPMfAygb0
つぼ八のメニューだろ?

267: 名無しさん@1周年 2019/06/03(月) 21:50:59.22 ID:FCiDE/1a0
ただのから揚げだし…
カツゲンを全国で売り出したほうがいい

もう既に全国的に知れ渡ってきているような気もしますが・・・。


北海道唐揚げ.「ザンギ」5食入り【F1】

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