【ニュース】ザンギを全国区に 取り組み強化

https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20190603/0010801.html

ザンギを全国区に 取り組み強化
06月03日　18時44分

北海道の人たちに「ザンギ」と呼ばれて親しまれている鶏肉のから揚げ。その魅力を全国へ広めようと、愛好家の団体が今後、法人化して取り組みを強化していくことを発表しました。

【ザンギの由来は】
「ザンギ」とは、一般的に鶏肉にしょうゆやニンニク、ショウガなどで下味を付け、小麦粉にからめて揚げた「揚げ物」で、北海道の飲食店では定番メニューです。
「北海道ザンギ連盟」によりますとザンギの由来は昭和４０年代、釧路市内の飲食店で“揚げた鶏肉”を意味する中国語の「炸鶏」（ジャー・ジー）をもとに「ザンギ」と名付け、メニューにしたといわれています。
団体では多様なザンギの味を楽しんでもらいたいと本州などで一般的な鶏のから揚げとザンギの味や揚げ方の違いについても、明確な定義はしていないということです。

【ザンギ名物店では】
札幌市中央区にあるザンギが名物の中国料理店では、訪れた客から定食やサイドメニューとして次々とザンギの注文が入り、キッチンのスタッフが絶え間なくザンギを揚げていました。
ザンギ定食を注文し、持ち帰り用にもザンギを購入した女性は「子どもたちもザンギが好きです。頻繁に食べるわけではないが、しばらく食べていないと食べたくなってきます」と話していました。
またマーボー麺と一緒にザンギを注文した男性は「近くに職場があり、多いときは週に２、３回来ます。やっぱりザンギが好きです」と話していました。

【ザンギ記者会見の内容は】
（リンク先に続きあり)

唐揚げだろ

唐揚げとの違いは？

それザンギっていうんだ
家の唐揚げと作り方全くいっしょだわ

北海道人のオレから見ても違いなんてわからん

道民から見てもただの唐揚げ(´・ω・｀)

てか、ローカルなものはローカルなままでいた方が
その土地にきた時に特別感もてるんじゃない？

唐揚げとの明確な違いを打ち出せないと無理

外食メニューになるとザンギだ
本当にこれ以外説明できない

北海道に３年住んだがザンギじゃない鳥の唐揚げは存在しなかったので
ザンギ⊃唐揚げ
が正しい。

札幌行ったらいつも
サッポロクラシックとザンギ永久ループだわ

ザンギなまらうめーべや
手しゃっこくて動かねーから新冠までゴミ投げに行ってくれねーかって頼んだんだ
したっけ身体怖くていけねーってはんかくせぇ野郎よ

イカとかタコのザンギで北海道感出していけよ

唐揚げは小麦粉よりも片栗粉の方が好きです

ただの唐揚げだろ
唐揚げ定食だとしょぼいけど、ザンギ定食だとなんかよく見える
スキー場の食堂で騙されてる奴をよく見たわｗ

関東にもセイコーマートあるから食べたことあるけど味の濃い唐揚げって印象

全国より先に道民に唐揚げとの違いを明確に説明したほうがいいのでは
俺もずっと食ってるけど形が整ってるのが唐揚げ
衣たっぷりで大きめのがザンギっていう程度の認識
それ故に唐揚げ弁当とか唐揚げ丼はなんか物足りない

やきとり弁当物産展で出展してくれないかな
北海道は遠い

てか、ザンギってすでに多くの店にあるじゃん
チェーン居酒屋にもあるしさ
何を今さらだわ

この店、今日行った
布袋だな
主人が取材何時だっけ？とか言ってたわ

ガリガリザクザクのザンギ好き

ザンギはたこザンギもある

つぼ八のメニューだろ？

ただのから揚げだし…
カツゲンを全国で売り出したほうがいい