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【ラーメン】山岡家のつけ麺は酢抜きにできる模様!でもそれならラーメンで良い!?

ラーメン0コメント

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1 : 2018/08/02(木) 23:45:50
山岡家のつけ麺ってすっぱそうな臭いしてたから避けてるけど、酢抜きできるそうですが誰か食ったひと居ますか?
つけ麺だと麺1.5倍なんだっけ?


2 : 2018/08/03(金) 20:49:30
>>1
酢抜きにするとラーメンで良くね?
って成るよ


3 : 2018/08/11(土) 05:00:11
山岡のつけめんってはじめて食ったが、これじゃない感はんぱないな
酢が余計な気がした
やっぱ山岡は汁に入ったラーメンじゃないといかん


4 : 2018/08/13(月) 18:18:40
基本、つけ麺じゃないラーメンで、酸っぱい汁は好みじゃない。
けど、好きな人も居るんでしょ?

5 : 2018/08/13(月) 19:13:22
>>4
酸味感じるというのでは、まほろ。嫌いじゃないけどね。
節系とか煮干し系の濃いダシには酸味ある。
ラーメンみたいのは酸味、辛味、甘味、塩味、苦味などが渾然一体でスープを形成してるので、
多様な味覚味わえるからいいんじゃないか。要はバランス

6 : 2018/08/13(月) 21:34:30
せやな、バランスや
つけ麺のつけだれには酢はだいたい入ってると思うし、酸味と比例して甘味も強くしないと気持ち悪くなるよ
山岡のつけだれにも甘味を足して魚介系きかせればもっとよくなる


7 : 2018/08/18(土) 20:18:55
山岡のつけめん、酢抜きにできるらしいぞ
あれは酢抜きで食ったらうまいと思う


8 : 2018/08/18(土) 20:30:59
>>7
ラーメンで良くね?
ってなるぞ

9 : 2018/08/19(日) 20:58:02
あんたらが山岡のつけめんの酢がああだこうだ言うから本社が気にしちゃったようだよ


山岡家はつけ麺を食べる場所ではないと思ってます。

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