HBC『あぐり王国北海道NEXT』番組オリジナル手造り餃子が販売！

HBC北海道放送のテレビ番組「あぐり王国北海道NEXT」（毎週土曜午後5時～）では、北海道の農畜産物にこだわった「オリジナル商品開発プロジェクト」を続けてきました。

第1弾の「日本酒」、第2弾の「スイーツ」に続く第３弾は、「手造り餃子」です。

協力したのは、帯広の名店「餃子屋 北の匠（きたのたくみ）」さん。手包みで作ることで、具の入り方が違って餡の量が多く入るので、よりジューシー感が味わえる・・・というこだわりの絶品餃子をベースに、厳選した道産食材を詰め込みました。

◇鹿追町「倶來夢（くらいむ）農場」の豚肉
　～口の中でとろける白身肉（脂）はあま味があって旨味が広がります。

◇和寒町の「和寒越冬キャベツ」
　～びっくりするほど甘いのが特徴。調理するとさらにあま味が強くなるので、餃子には最適！

◇知内町の「しりうちにら 北の華」
　～国からブランドとして認定されるほどの特産品。熱を加えてもシャキシャキした食感が残ります。

◇「北の匠」オリジナルの皮
　～餡を包む皮は、道産小麦３品種を独自にブレンド。

◇北海道産のゴボウ
　～最後に森崎さんが提案した具材。刻み方や包み方にもこだわりました。お肉との相性も最高。

具材以外にも、豚肉の部位やひき肉の太さ、そして餃子そのもののサイズ、野菜の量などなど、出演者やスタッフが何度も議論を重ねるほどこだわった究極の餃子です。

商品情報