行列必須の大人気・台湾カステラ専門店「台楽蛋糕」が札幌PARCOにて1月31日まで期間限定出店！

台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社が運営する台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」は、2024年1月25日から2024年1月31日まで札幌パルコB2F UP NEXT – PARCO INCUBATION SPACE -に期間限定で催事出店します。

コロナ禍に揺れる2021年3月12日、台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が東急プラザ銀座にオープン。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、久々の明るい話題となりました。
東急プラザ銀座店がオープンしてから、お陰様で多くの支持を頂き、リピーターの方の数も増大の一途です。日本テレビ「ZIP」「ヒルナンデス」「1億3000万人のSHOWチャンネル」、フジテレビ「めざましテレビ」、BS朝日「テイバンタイムズ」で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」、「Hanako」、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられました。

今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、限定商品のメイプルシロップ、塩キャラメルナッツ、ハーフ＆ハーフセットなどを販売します。

大行列になる人気の台湾カステラ

「台楽蛋糕」は2021年3月に東急プラザ銀座にオープンし、現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内など多くの催事に出店しています。
1店舗目となった東急プラザ銀座のオープン時には、味わいとともに焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、コロナ禍の緊急事態宣言中にもかかわらず、東京メトロ銀座駅まで続く大行列になりました。また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、大きな反響があります。

台湾の製法そのまま、“ふわぁ しゅぁ”食感でリピーター続出

台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。
「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁ しゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。

商品ラインアップ

プレミアムカステラシリーズ

「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質の素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えています。
※価格は税込み

プレミアムプレーン（レギュラー1,600円)
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にも召し上がれます。

限定メニュー

プレミアムメイプルシロップカステラ(2,280円)
メイプルシロップは、サトウカエデの樹木から出る樹液を煮詰めてつくる天然由来の甘味料です。口に入れた瞬間からメイプルのリッチな甘い香りが広がり、ふっくらとした生地の中にはメイプルシロップがとろっと出てきます。甘すぎず懐かしい味わいのメイプルシロップカステラを是非ご賞味ください。

プレミアム塩キャラメルナッツカステラ(2,280円)
生地に高級濃厚ミルクキャラメルを練り込みさらに中からキャラメルソースがトロっと出てきます。
表面にはローストされたピスタチオ、カシューナッツ、くるみの3種類の香ばしいミックスナッツと味わい引き立つアクセントの塩がかかっており、キャラメルの風味をより引き立て贅沢感な一品になっています。

ハーフ＆ハーフセット

プレミアムプレーンとフレーバーカステラのハーフ＆ハーフセットです。

プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン（1,960円）
チョコレートとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムチョコレートカステラは、カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン（1,870円）
アールグレイとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムアールグレイカステラは、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。

プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン（1,960円）
焦がしバターバニラシュガーとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアム焦がしバターバニラシュガーカステラは、定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。

プレミアムクオーターシリーズ

「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に応えて、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクオーターシリーズを販売しています。

プレミアムクオーター（2,080円）
プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶

※催事出店のため、販売商品が変更になる場合があります。