完全会員制パフェバー「Remake easy」が2026さっぽろオータムフェストに出店決定！道産食材を生かした限定パフェも提供！

住所非公開の会員制パフェバー『Remake easy（リメイクイージー）』を運営するRemake easy株式会社は2026年9月11日（金）から10月3日（土）に開催される「2026さっぽろオータムフェスト（会場：大通西6丁目)」に出店します。

会場では、北海道産の食材を中心に使用した限定パフェ全5種と、それぞれの味わいを引き立てるペアリングドリンクに加え、Remake easyオリジナルのソフトクリーム2種を販売します。

北海道の食材の魅力を活かしながら、素材の組み合わせや味わい、見た目まで、Remake easyならではのこだわりを詰め込んだメニューを楽しめます。

第一弾メニュー提供期間：2026年9月11日（金）～9月21日（月）10:00～20:30
第二弾メニュー提供期間：2026年9月22日（火）～10月3日（土）10:00～20:30

第1弾 提供メニュー

第一弾提供期間：2026年9月11日（金）～9月21日（月）10:00～20:30
※ラストオーダーは20：00

イチゴの花畑パフェ

フランボワーズのジュレ、ザクザクとしたクランブル、カスタードムース、ホワイトチョコレートムースに濃厚なバニラソフトがたっぷりのいちごが輝く宝石のような華やかなパフェ。仕上げに、色鮮やかなナデシコの花と添えた花畑を彷彿させるリメイクイージーを代表する伝説的パフェがオータムフェストに登場！

ペアリングドリンク（アルコール）

プラムティクーラー

爽やかでフルーティーなプラムリキュールに紅茶とレモンの香りを重ねたソーダカクテル。
軽やかですっきりとした味わいをお楽しみください。

桃とカカオパルプのチョコレートパフェ

ペルー産のカカオを使用し、パティシエ林が自らチョコレートまで加工したこだわりのビーントゥーバーチョコレートとカカオの果肉、桃をマリアージュさせたパフェ。
カカオのメレンゲ、桃のマリネ、カカオパルプと桃のジュレ、ペルーチョコレートのムースと濃厚なバニラアイスを合わせたミステリアスな味わいをお楽しみください。

ペアリングドリンク（アルコール）

チョコレートと桃の大人のミルクカクテル

桃の果汁とミルクにチョコレートリキュールを合わせた
やさしい甘さが広がる大人のデザートカクテル。まろやかで飲みやすい一杯です。

十勝あずきの黒蜜きなこ抹茶パフェ

北海道・十勝のあずきと濃厚な抹茶ソフトに、香ばしいきな粉とコクのある黒蜜を合わせました。あずきのやさしい甘さ、抹茶のほろ苦さ、黒蜜ときな粉の香ばしさ。馴染み深い和の味わいを、Remake easyらしいパフェに仕立てた一品です。

ペアリングドリンク（アルコール）

抹茶シトラスハイボール

抹茶にRemake easyオリジナル日本酒「コメノカジツ」を合わせ、カシャーサとライムを浮かべたソーダ仕立てに。傾けるたびに変化する爽やかな香りをご堪能ください。

第２弾 提供メニュー

第二弾提供期間：2026年9月22日（火）～10月3日（土）10:00～20:30
※ラストオーダーは20：00

抹茶と日本酒《コメノカジツ》の酒粕マカロンパフェ

北海道産酒米「きたしずく」から造られる日本酒「コメノカジツ」。その酒粕の芳醇な香りとコクを、濃厚な抹茶ソフトに重ねました。酒粕を使ったマカロンとともに、抹茶のほろ苦さと日本酒の余韻が広がる、北海道と和の素材を掛け合わせたパフェです。

ペアリングドリンク（アルコール）

さくら奏でるスプモーニ

お米から生まれるまろやかなウォッカ「HAKU〈白〉」に桜の香りを重ね、ジャパニーズスプモーニスタイルに。和の香りとすっきりとした余韻をお楽しみください。

ぶどうとハスカップのミルフィーユパフェ

旬を迎えたみずみずしいぶどうに、北海道を代表する果実・ハスカップの鮮やかな酸味を重ねました。サクサクと焼き上げたパイ生地を崩しながらソフトクリームと一緒に頬張れば、まるでミルフィーユのような味わいに。果実の瑞々しさと食感のコントラストを楽しむパフェです。

ペアリングドリンク（アルコール）

紫蘇薫る葡萄のジンフィズ

ROKU〈六〉の山椒を思わせるスパイシーな香りに花穂紫蘇がぶどうの香りとタンニンを引き立てます。パフェと重ねて、香りの層をお楽しみください。

Remake easyオリジナルソフトクリーム 2種

提供期間：2026年9月11日（金）～10月3日（土）10:00～20:30
※ラストオーダーは20：00

十勝宮地牧場のミルクソフト

北海道・十勝の宮地牧場から届くミルクの美味しさを、そのままソフトクリームに。豊かなコクとミルク本来のやさしい甘さ、すっとほどけるような後味に仕立てました。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、Remake easyこだわりのミルクソフトです。

濃厚抹茶ソフト

抹茶ならではの深い香りと心地よいほろ苦さを、濃厚なソフトクリームに閉じ込めました。口いっぱいに広がる抹茶の旨みとコク、それを包み込むまろやかな甘さ。ひと口目から余韻まで、抹茶の魅力を存分に楽しめるソフトクリームです。

出店情報

住所	札幌市中央区大通西6丁目
会場	大通公園６丁目『風土の恵み 味わおう さっぽろ FOOD JAM』
開催期間	2026年9月11日（金）～10月3日（土）
開催時間	10：00～20：30 ※ラストオーダーは20：00