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【新商品】イオン北海道で「シカのチタタプの豆乳スープ」商品化 女子大生が考案

新商品3コメント

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1: ばーど ★ 2019/02/13(水) 17:40:20.34 ID:DiCV2su89
 イオン北海道(札幌市白石区本通21)が2月13日から、道内の「イオン」「イオンスーパーセンター」40店舗で「鹿肉団子のチタタプ豆乳スープ」の販売を始めた。(札幌経済新聞)

 センチュリーロイヤルホテル(中央区)と北海道栄養士会(同)が昨年8月に開催した「みらいの『食べる北海道スープ』レシピコンクール」で、最優秀賞に選ばれた「シカのチタタプの豆乳スープ」をイオン北海道が商品化した。同社がシカ肉を使った総菜を製造・販売するのは、今回が初めての試みという。

 レシピは釧路短期大学 生活科学科の学生 小椋彩花さんが考案。ミンチ状にした肉と山菜と合わせるアイヌ民族の料理「チタタプ」をヒントにしたという。みそと豆乳入りのスープに、シカ肉のひき肉とみじん切りのゴボウ、ギョウジャニンニクパウダーで作った肉団子をメインの具にして、大根、チンゲインサイ、ニンジンで彩りを加えた。コンクール受賞後に小椋さんと短大の教職員らで約3カ月間かけて試作・試食を重ねて商品化にこぎ着けた。

 併せて、コンクールで入賞したレシピをまとめた「みらいの『食べる北海道スープ』レシピBook」をセンチュリーロイヤルホテルが作製した。具だくさんスープ部門(シカ肉・道産秋サケ)、お野菜たっぷりのポタージュ部門、北海道米のスープ部門の入賞作品とホテルシェフが考えたスープなど全15レシピを掲載。今月15日から同ホテルで配布を予定する。

 同コンクール実行委員長の桶川昌幸さんは「商品化したスープは、アイヌ伝統の食文化に着目した未来と過去を融合した作品。今回の販売を通じて、シカ肉の消費拡大にもつながれば」と話す。

 価格は537円(数量限定)。今月17日まで。

2/13(水) 13:50
みんなの経済新聞ネットワーク
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190213-00000029-minkei-hok

2: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:40:38.20 ID:sD3FoEYQ0
チタタプチタタプ

4: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:41:16.65 ID:2oSRygmU0
オソマオソマ

5: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:41:40.15 ID:sn9xchcu0
キタ━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━!!!!!

6: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:41:44.22 ID:zYYmfC4e0
ゴールデンカムイだろw

10: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:42:42.13 ID:D1GrPluy0
尾形「…チタタプ(ボソッ)」

11: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:43:04.87 ID:vVNN33km0
ヒンナヒンナ!

12: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:43:56.91 ID:YLfpWOIf0
それより何とかしてJDとラッコ鍋をだな

29: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:54:22.69 ID:aqG0KZv60
>>12
濃厚なホモ祭りしか頭に思い浮かばない

35: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:56:11.12 ID:C60zA8SK0
>>12
柔道男子とラッコ鍋ですか

18: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:46:17.85 ID:t5srSRM/0
アシリパさんw

28: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:51:42.20 ID:gJo8yVkB0
ちゃんとチタタプ言ってるんだろうな( ・`ω・´)

33: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 17:55:35.64 ID:BurUTQg70
完全に金カムファン狙いなのだが
金カムにの版権は払わなくてもすむ美味しい商売

41: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:00:07.37 ID:kP4RSQff0
ミンチにするなら鹿肉じゃなくていいよねってなる

48: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:04:05.86 ID:fBilMTIG0
これは食ってみたいな。
雪の中で。

49: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:05:08.77 ID:yxpfQQyT0
ヒンナヒンナ

55: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:08:56.91 ID:qgCillKF0
にわかに信じ難いんだよな
そこまで文化的な食事をしていた民族とは思えない

56: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:11:09.59 ID:7j+6ZVrQ0
ラッコ鍋の試食コーナー作って

65: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:16:43.05 ID:Z5Oj3UnR0
アシリパさんに影響されたと正直に言えばいいのに

78: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:24:20.85 ID:8zJ4lLsd0
完全なゴールデンカムイスレだろこれw
つうかアニメ続編早くしてくれ

90: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 18:33:26.25 ID:gBC5s0lN0
「相撲しようぜ!」

102: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 19:11:40.14 ID:5RcMtqCr0
チタタプって言いながら作ってないとダメ

110: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 19:31:49.84 ID:+Jd/KElw0
ハイ出ましたチタタプ!!

113: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 19:34:49.93 ID:WdfIXz6N0
尾形ぁ!チタタプって言え!

119: 名無しさん@1周年 2019/02/13(水) 21:31:13.31 ID:XhRSUPfN0
ゴールデンカムイしか思いつかないんだがたまたまか?
たまたまだよなぁ・・

味はどうなんでしょうか・・・。

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